El exceso de sodio está directamente relacionado con la hipertensión arterial, que afecta a 1 de cada 3 adultos en España. La OMS recomienda menos de 2000mg de sodio al día (equivalente a 5g de sal), pero la media de consumo es de 3600mg. Estos alimentos son naturalmente bajos en sodio.
Cocina con especias y hierbas aromáticas en lugar de sal. El ajo, comino, pimienta, orégano y limón son excelentes sustitutos que aportan mucho sabor sin sodio.
La OMS recomienda menos de 2000mg/día (5g de sal). La mayoría de personas consumen el doble. Reducir el sodio puede bajar la presión arterial 5-7 mmHg.
Sí, la mayoría de frutas, verduras, legumbres y cereales naturales son naturalmente bajos en sodio. El problema está en alimentos procesados, embutidos, quesos y salsas.
No significativamente. Ambas son ~40% sodio. La sal marina puede tener trazas de minerales, pero la diferencia es insignificante. Lo importante es la cantidad total.